Ingrédients pour 18 œufs de caille : une douzaine de noix, quelques c. à s. de fromage frais "St Môret" ou autre fromage frais, un peu de persil pour la déco.
Préparation : Cuire les œufs de caille dans une eau bouillante salée pendant 4 min.
Les retirer du feu et les plonger dans de l'eau froide.
Mixer les cerneaux de noix pas trop fin comme le montre la photo ci-après.
Écaler soigneusement les œufs puis à l'aide d'un couteau à beurre les tartiner de fromage frais, les rouler délicatement dans les noix mixées, poser 1 brin de persil frais sur le dessus et réserver au frais.
Avec cette recette je participe à la Foodista challenge #130 qui a pour marraine ce mois-ci Isabelle du blog "La cuisine d'ici et d'ISCA" et qui a choisi les noix comme thème !
Foodista Challenge, jeu culinaire lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton qui réunit chaque mois blogueurs ou non autour d’un thème choisi par la marraine désignée le mois précédent.La liste des participants :
Marion, Chez la marmotte... dilettanteJackie, La cuisine de JackieZika, La cuisine de ZikaCoco de Nice, Cuisine en folieSamar, Mes inspirations culinairesJosette, La cuisine de Josette Maïté, Passeport pour la cuisineMichelle, Plaisirs de la maisonMauricette, Momo délicesRachida, Recettes algériennes et d'ailleursCorinne, Le blog de Corinnette Viviane, Quoi qu'on mange ?Annick, Au gré de mes envies Vanessa, La popote de petit-bohniumNathalie, Les Food'AmourMartine, Kilomètre-0Michèle, Croquant, fondant, gourmandIrisa, Cuisine et couleursAlicia, Bal des saveursMam’s, Notre cahier de recettes plein de miettesCatalina, Le blog de CataDelphine, Oh, la gourmande !Vanessa, Bakin with NessaLaurence, Plaisir et ÉquilibreVirginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? Céline, La folle cuisine de Lili Christine, Pause-natureIsabelle, Cooking JuliaRomain, The Food-TrotterEwa, Les horizons d'Ewa Isabelle, La cuisine d'ici et d'ISCA