Menu de Noël

Par Isca

Une planche apéritive uniquement composée de fromage pour le menu de Noël, permet ensuite d'éviter de servir ce dernier après le plat principal et de passer directement au dessert. On mange moins, on apprécie plus. Pas de plateau de fruits de mer cette année en entrée mais des Saint-Jacques présentées de manière traditionnelle bien sûr ou des huîtres chaudes ...

Planche apéritive  pour débuter les hostilités ou plus simplement :
Gougères au Maroilles 

En entrée :Saint Jacques à la nage

Huîtres chaudes 

En plat principal :Chapon farci


Sauté de sanglier mariné & figues poêlées

En dessert :Bûche châlet
Bûche glacée aux calissons Avec le café :Chardons
MendiantsCadeaux gourmands :Stollen & mini babas au Rhum