Une petite entrée toute simple mais un délice pour ceux qui apprécient ce légume qui ne fait pas l'unanimité. Et pourtant ... Avec noix et ciboulette du jardin, s'il vous plaît.
Ingrédients1 botte de betteravesHuile d'olive, vinaigre de XérèsAil écraséCerneaux de noixSel, poivreCiboulette ciseléesCuire les betteravesà l'autocuiseur. Laisser refroidir les betteraves, les éplucher, les détailler en fines rondelles et les assaisonner.