Salade de poulet œuf mollet sauce mayonnaise au soja

Par Les Recettes De Sandrine Au Companion Ou Pas

Voici une salade pleines de crudités qui ravira vos papilles et découvrez cette sauce mayonnaise et soja qui se marie à la perfection.

Ingrédients pour 2 personnes

. 1/2 concombre

. 1 carotte

. 250 gr de betteraves cuites

. 1 échalote

. poivre

. 2 oeufs mollets 

. 250 gr de blancs de poulet

. 40 ml de mayonnaise 

. 23 gr de sauce soja salée

. oignons frits 

Étapes de la recette :


- Portez à ébullition une casserole d'eau.

- Ajoutez les œufs 6 à 7 min pour des œufs mollets.

- Quand ils sont cuits, passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

- J’utilise un cuit œuf ce qui facilite la cuisson.

- Coupez les blancs de poulet et laissez les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

- Salez poivrez.

- Épluchez et râpez la carotte.

- Épluchez et coupez le concombre.

- Coupez la betterave en morceaux.

- Épluchez l’échalote et émincez-la.

- Ajoutez le poulet, les œufs écalés et coupés en deux.

- Parsemez d’oignons frits.

- Dans un bol, mélangez la mayonnaise et la sauce soja.

- Poivrez. Ne salez pas, il y a la sauce soja.

- Nappez sur la salade.

Servez c’est prêt et régalez vous

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