Un cake que j'adore et que j'avais oublié de partager avec vous !
Pour 6 personnes
- 200 g de saumon fumé coupés en morceaux (ou dés de saumon)
- 2 yaourts brassés 0%
- 5 cl d'huile de pépin de raisin
- 1 cs de graines de pavot ou sésame
- 3 œufs
- le jus et le zeste d'un citron
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- sel, poivre
- quelques brins de ciboulette ciselés
- Tamisez la levure et la farine, réservez
- Au fouet manuel fouettez progressivement les œufs, les yaourts, le zeste et jus de citron, l'huile, les graines, la ciboulette
- Ajoutez la farine et la levure
- Salez et poivrez
- Ajoutez le saumon
- Préchauffez le four à 190 °
- Enfournez dans un moule beurrez pendant env. 45 min
- Démoulez et laissez refroidir
- Servez avec une sauce au fromage blanc 0 %
La sauce
- Fromage blanc 0%
- Ciboulette
- Jus de citron et zeste
- Sel poivre