Ingrédients :
- Feuilles de bricks
- 1 petite boite de thon au naturel
- 2 œufs
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- Épinards (frais ou en surgelé)
- Sel et poivre
- Fromage râpé
- Harissa (facultatif)
- Des câpres (facultatif)
-Faire cuire les pommes de terre dans l’eau avec un peu de sel puis les réduire en purée
-Hacher les épinards et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive
-Dans un saladier, mélanger le thon égoutté, les pommes de terre réduites en purée, les épinards, le fromage râpé, les câpres, les œufs et l’harissa, Saler et poivrer
-Façonner vos bricks (sous forme de cigares, de samosas…)
-Vous pouvez frire ces bricks dans de l’huile chaude ou les badigeonner et les faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°